Im Folgenden beantworten wir häufig gestellte Fragen zur Qualität, zum Blanchierungsprozess und zur Nährstoffspeicherung von gefrorenem Grünkohl. Finden Sie heraus, warum gefrorener, blanchierter Grünkohl genauso lecker ist wie frischer Grünkohl und warum er einen Platz in Ihrem Regal verdient.
Absolut! Gefrorener blanchierter Grünkohl behält seinen Geschmack, seine Textur und seinen Nährwert bemerkenswert gut. Unser Gefrierprozess sorgt dafür, dass der Grünkohl seine leuchtend grüne Farbe, seine Knusprigkeit und seinen köstlichen Geschmack behält. Dies macht es zu einer ausgezeichneten Wahl für gesundheitsbewusste Verbraucher, die Bequemlichkeit suchen, ohne Kompromisse bei der Qualität eingehen zu müssen.
Ja, wir blanchieren unseren Grünkohl sorgfältig, bevor wir ihn einfrieren. Das Blanchieren ist ein wesentlicher Schritt, bei dem der Grünkohl kurz in kochendes Wasser getaucht und dann schnell in einem Eisbad abgekühlt wird. Dieser Prozess trägt nicht nur dazu bei, die Farbe, den Geschmack und die Textur des Grünkohls zu bewahren, sondern trägt auch dazu bei, Enzyme zu neutralisieren, die seine Qualität mit der Zeit beeinträchtigen können. Durch das Blanchieren unseres Grünkohls stellen wir sicher, dass er beim Einfrieren frisch bleibt und seinen Nährwert behält.
Gefrorener blanchierter Grünkohl bietet zahlreiche Vorteile und ist daher eine ausgezeichnete Wahl sowohl für Verbraucher als auch für Supermärkte. Erstens ist er das ganze Jahr über erhältlich, sodass Kunden dieses nährstoffreiche Blattgrün auch dann genießen können, wenn frischer Grünkohl gerade keine Saison hat. Zweitens ist gefrorener Grünkohl praktisch, da Waschen, Trimmen und Hacken nicht mehr erforderlich sind. Es ist vorgefertigt und gebrauchsfertig, was Zeit und Mühe in der Küche spart. Schließlich reduziert die lange Haltbarkeit von gefrorenem Grünkohl den Abfall und macht ihn zu einer kostengünstigen Option für Supermärkte.
Obwohl beim Einfrieren ein gewisser Nährstoffverlust auftreten kann, sind die Auswirkungen minimal. Der oben erwähnte Blanchierungsprozess trägt dazu bei, den Nährwert des Grünkohls zu bewahren, indem er Enzyme deaktiviert, die zu einem Nährstoffabbau führen können. Die meisten Vitamine und Mineralstoffe, darunter die Vitamine A, C und K sowie Folsäure und Eisen, sind in gefrorenem Grünkohl erhalten. Das bedeutet, dass Ihre Kunden die ernährungsphysiologischen Vorteile von Grünkohl genießen können, auch wenn die frischen Optionen begrenzt sind.
Gefrorener, blanchierter Grünkohl ist eine vielseitige, nahrhafte und praktische Wahl für die Frischwarenabteilung Ihres Lebensmittelladens. Durch das Angebot von gefrorenem Grünkohl haben Ihre Kunden das ganze Jahr über eine zuverlässige Quelle für dieses Superfood und profitieren gleichzeitig von der langen Haltbarkeit und der reduzierten Abfallmenge. Ob in Smoothies, Suppen, Pfannengerichten oder als Beilage – gefrorener blanchierter Grünkohl wird gesundheitsbewusste Verbraucher, die sowohl Komfort als auch Qualität suchen, mit Sicherheit ansprechen.
Bio Produkte
