Hieronder beantwoorden we veelgestelde vragen over de kwaliteit, het blancheerproces en het behoud van voedingsstoffen van diepgevroren boerenkool. Ontdek waarom diepgevroren, geblancheerde boerenkool net zo lekker is als verse boerenkool en waarom het een plekje in je schappen verdient.
Absoluut! Bevroren geblancheerde boerenkool behoudt zijn smaak, textuur en voedingswaarde opmerkelijk goed. Ons vriesproces zorgt ervoor dat de boerenkool zijn levendige groene kleur, knapperigheid en heerlijke smaak behoudt. Dit maakt het een uitstekende keuze voor gezondheidsbewuste consumenten die op zoek zijn naar gemak zonder in te leveren op kwaliteit.
Ja, we blancheren onze boerenkool zorgvuldig voordat we hem invriezen. Blancheren is een essentiële stap waarbij de boerenkool kort in kokend water wordt gedompeld en vervolgens snel wordt afgekoeld in een ijsbad. Dit proces helpt niet alleen de kleur, smaak en textuur van de boerenkool te behouden, maar helpt ook bij het neutraliseren van enzymen die de kwaliteit ervan na verloop van tijd kunnen verminderen. Door onze boerenkool te blancheren, zorgen we ervoor dat deze vers blijft en zijn voedingswaarde behoudt tijdens het invriezen.
Bevroren geblancheerde boerenkool biedt tal van voordelen, waardoor het een uitstekende keuze is voor zowel consumenten als supermarkten. Ten eerste is het het hele jaar door verkrijgbaar, zodat klanten kunnen genieten van deze bladgroente boordevol voedingsstoffen, zelfs als verse boerenkool niet in het seizoen is. Ten tweede biedt diepgevroren boerenkool gemak omdat wassen, trimmen en hakken niet meer nodig is. Het is kant-en-klaar en klaar voor gebruik, wat tijd en moeite bespaart in de keuken. Ten slotte vermindert de lange houdbaarheid van diepgevroren boerenkool verspilling, waardoor het een kosteneffectieve optie is voor supermarkten.
Hoewel tijdens het invriezen enig verlies van voedingsstoffen kan optreden, is de impact minimaal. Het bovengenoemde blancheerproces helpt de voedingswaarde van de boerenkool te behouden door enzymen te deactiveren die de afbraak van voedingsstoffen kunnen veroorzaken. De meeste vitamines en mineralen, waaronder vitamine A, C en K, evenals foliumzuur en ijzer, worden bewaard in bevroren boerenkool. Dit betekent dat uw klanten kunnen genieten van de voedingsvoordelen van boerenkool, zelfs wanneer de verse opties beperkt zijn.
Bevroren geblancheerde boerenkool is een veelzijdige, voedzame en handige keuze voor de versafdeling van uw supermarkt. Door diepgevroren boerenkool aan te bieden, hebben uw klanten het hele jaar door een betrouwbare bron van dit superfood, terwijl ze genieten van de lange houdbaarheid en minder afval. Of het nu wordt toegevoegd aan smoothies, soepen, roerbakgerechten of als bijgerecht, bevroren geblancheerde boerenkool zal zeker in de smaak vallen bij gezondheidsbewuste consumenten die op zoek zijn naar zowel gemak als kwaliteit.
Bio Producten
