Poniżej odpowiadamy na często zadawane pytania dotyczące jakości, procesu blanszowania i zatrzymywania składników odżywczych w mrożonym jarmużu. Dowiedz się, dlaczego mrożony, blanszowany jarmuż jest tak samo pyszny jak świeży jarmuż i dlaczego zasługuje na miejsce na półkach.
Absolutnie! Mrożony blanszowany jarmuż wyjątkowo dobrze zachowuje swój smak, konsystencję i wartości odżywcze. Nasz proces zamrażania zapewnia, że jarmuż zachowuje swój żywy zielony kolor, chrupkość i pyszny smak. To sprawia, że jest to doskonały wybór dla konsumentów dbających o zdrowie, szukających wygody bez uszczerbku dla jakości.
Tak, ostrożnie blanszujemy jarmuż przed jego zamrożeniem. Blanszowanie jest niezbędnym etapem, w którym jarmuż jest zanurzany na krótko we wrzącej wodzie, a następnie szybko schładzany w łaźni lodowej. Ten proces nie tylko pomaga zachować kolor, smak i konsystencję jarmużu, ale także pomaga zneutralizować enzymy, które mogą z czasem obniżyć jego jakość. Blanszując naszą jarmuż, zapewniamy jej świeżość i zachowanie wartości odżywczych podczas zamrażania.
Mrożony blanszowany jarmuż ma wiele zalet, dzięki czemu jest doskonałym wyborem zarówno dla konsumentów, jak i supermarketów. Po pierwsze, jest dostępny przez cały rok, dzięki czemu klienci mogą cieszyć się tym bogatym w składniki odżywcze zielonym liściem, nawet gdy świeży jarmuż nie jest w sezonie. Po drugie, mrożony jarmuż zapewnia wygodę, ponieważ mycie, przycinanie i siekanie nie są już konieczne. Jest wstępnie przygotowany i gotowy do użycia, oszczędzając czas i wysiłek w kuchni. Wreszcie długi okres przydatności do spożycia mrożonego jarmużu ogranicza ilość odpadów, co czyni go opłacalną opcją dla supermarketów.
Chociaż podczas zamrażania może wystąpić pewna utrata składników odżywczych, wpływ ten jest minimalny. Wspomniany proces blanszowania pomaga zachować wartość odżywczą jarmużu poprzez dezaktywację enzymów, które mogą powodować rozkład składników odżywczych. Większość witamin i minerałów, w tym witaminy A, C i K, a także kwas foliowy i żelazo, są przechowywane w mrożonym jarmużu. Oznacza to, że Twoi klienci mogą cieszyć się wartościami odżywczymi jarmużu, nawet jeśli świeże opcje są ograniczone.
Mrożony blanszowany jarmuż to uniwersalny, pożywny i wygodny wybór dla działu świeżych produktów w Twoim sklepie spożywczym. Oferując mrożony jarmuż, Twoi klienci mają niezawodne źródło tej superżywności przez cały rok, jednocześnie ciesząc się długim terminem przydatności do spożycia i mniejszą ilością odpadów. Niezależnie od tego, czy dodany do koktajli, zup, frytek, czy jako dodatek, mrożony blanszowany jarmuż z pewnością przypadnie do gustu konsumentom dbającym o zdrowie, poszukującym zarówno wygody, jak i jakości.
